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                                                果蔬保鮮冷庫日常使用誤區
                                                - 2021-09-27-

                                                果蔬保鮮冷庫給我們的生活帶來了非常大的方便,安裝了冷庫后,我們在日常使用中需要正確使用冷庫,這樣才能使冷庫發揮更好的效果,延長冷庫的使用壽命。為了讓大家在使用的時候不踩雷,下面來給大家講解一下果蔬保鮮冷庫日常使用中常見的誤區。

                                                誤區一:未預先制冷的果蔬直接放入冷庫

                                                低溫冷庫和中高溫冷庫都是水果和蔬菜的儲存場所,不能用作冷藏設備。將未冷凍的果蔬直接放入冷庫,會增加設備的功率,增加設備的損耗。尤其是夏季,果蔬在常溫下的溫度較高,熱空氣在冷藏室內蒸發,影響其他食物。

                                                誤區二:冷庫的果蔬貨架直接靠墻貼地

                                                很多經營者對果蔬保鮮冷庫的貨物存放存在很大的誤解,他們認為冷庫沒有很多灰塵,隨意擺放食物不會有食品安全問題。但狹義的冷庫也是食品倉庫的一種,所以應該和普通的食品倉庫一樣。

                                                誤區三:冷庫只定期除霜,不定期清洗

                                                超市常用的果蔬保鮮冷庫,通常采用隔熱材料制成,與冰箱一樣具有防水、防潮的特性。如果定期進行除霜,除霜后水蒸氣會粘在冷庫的墻壁和地板上,低溫會結冰。冰會反復融化、凍結,降低冷庫整體的保溫降溫效率。

                                                誤區四:冷庫一直處于低溫狀態,不會有細菌問題

                                                近期,全球新冠疫情持續蔓延,由于新冠病毒的耐低溫和不耐高溫性,國內出現多起進口食品冷鏈運輸“病毒入侵”的案例。大腸桿菌、沙門氏菌、假單胞菌、明串珠菌等與新型冠狀病毒一樣具有抗寒性,在冷庫或冷凍室中無法殺死,只能降低其活性。在使用頻率較高的冷庫中,微生物往往會活躍地繁殖。

                                                以上就是大家在使用果蔬保鮮冷庫的時候所產生的一些誤區,希望通過小編的整理分享,大家能夠有所避免。

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